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內蒙古特產來告訴您奶酪營養分析：
1.奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%-98%。
2.奶制品是食物補鈣的較佳選擇，奶酪正是含鈣多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
3.奶酪能增進人體抵抗能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。
4.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有益作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
5.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，對心血管健康也有有利的一面。
6.英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。
奶食品不僅是蒙古人賴以生存的物質食糧，同時也與蒙古人的精神生活息息相關。蒙古人視奶食品為食品中的佳肴，是吉祥、安康、福泰的象征，因此把它當做祭祀、祈?；蛳嗷ヰ佡浿哑?。每逢佳節慶典之日，都要以品嘗奶食、敬獻奶酒為基本禮節，以表達美好的祝愿。即使食用全羊宴席，也要先在羊頭抹一點黃油，以示奶食品為先的禮數。
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